home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ The Melting Pot 2.0 / The Melting Pot 2.0.iso / food / pasta / sesam003 < prev    next >
Encoding:
Text File  |  1995-09-27  |  1.1 KB  |  40 lines
  1. Newsgroups: rec.food.recipes
  2. From: hunt@austin.metrowerks.com (Eric Hunt)
  3. Subject: Sesame Rice Noodles
  4. Date: Tue, 21 Mar 1995 15:04:57 +0000
  5. Message-ID: <9503182251.AA08193@austin.metrowerks.com>
  6.  
  7.  
  8. MMMMM----- Recipe via UNREGISTERED Meal-Master (tm) v8.02
  9.  
  10.       Title: Sesame Rice Noodles
  11.  Categories: Chinese, Hot, Appetizers
  12.       Yield: 3 servings
  13.  
  14.       4 oz Rice vermicelli
  15.            Hot water
  16.   1 1/2 tb Oriental sesame oil
  17.       1 ts Chili oil
  18.            Or crushed red pepper
  19.            -flakes to taste
  20.       3    Green onions, cut into
  21.            -slivers
  22.     1/2    Red bell pepper, seeded,
  23.            -cut into paper-thin
  24.            -slivers
  25.       1 c  Fresh bean sprouts
  26.     1/4 c  Fresh cilantro, minced
  27.            Salt to taste
  28.  
  29.   1. Put vermicelli in a large bowl and cover with hot tap water. Soak
  30.   until soft, 10 minutes; drain.
  31.  
  32.   2. Heat both oils in a wok or large skillet over high heat. When it
  33.   is hot, add noodles, stir well and cook 45 seconds. Add onions, bell
  34.   pepper, sprouts, cilantro and salt; cook and stir 30 seconds. Remove
  35.   from heat and serve hot or at room temperature.
  36.  
  37. MMMMM
  38.  
  39.  
  40.